| Codice Prodotto: BACRIS05
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Baglio del Cristo di Campobello - Lu Patri
Nero d’Avola 100%
DISPONIBILE A PARTIRE DA OTTOBRE 2012
Terreno profondo, misto calcareo e gesso, di giacitura collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro 5.000 | Resa per ettaro 60 ql.
Raccolta manuale in piccole cassette. Dopo una ulteriore scelta manuale delle uve sul nastro della consegna e dopo una pigiatura molto soffice, sono effettuati rimontaggi continui in modo da estrarre le sostanze contenute nelle bucce. Il tempo di macerazione è di circa 18 giorni a temperatura controllata. 15 mesi in barriques di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier), di cui 1/3 nuove da 225 litri e almeno 10 mesi di bottiglia.
“Note balsamiche, erbe aromatiche fino a fruttati di mora
e amarena. Rotondo e morbido, di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con un bellissimo sottofondo di tabacco, liquirizia e pepe, di buona sapidità e tannino. Vino con capacità di invecchiamento di almeno 10 anni.”
Riccardo Cotarella
Grado alcolico 14,50% in vol. | Acidità totale 4,90 g/l |
Ph 3,97 | Estratto secco 42,12 g/l.
Temperatura di servizio 18 ºC
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| Prezzo: |
€ 21.00 Iva inclusa
Iva 21% € 3.64
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