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Marca: Az. Agr. Milazzo
Milazzo - BIANCO DI NERA Piu' - 375 ml
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Bianco di Nera –Vino Frizzante Bianco AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: da vitigni autoctoni ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un...
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Marca: Azienda Val Paradiso
Val Paradiso - Olio extra vergine di Oliva BIOLOGICO - 750 ml
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Riferimento: MIL11
Marca: Az. Agr. Milazzo
Milazzo - MARIA COSTANZA bianco Sicilia D.O.P.
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Maria Costanza Bianco - Sicilia DOP AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay ALCOL: 13 % VolABBINAMENTO: crostacei, funghi e tartufi, antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschiTEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C circa IL LAVORO IN...
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Tasca d'Almerita - Leone D'Almerita
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Descrizione
Leone D'Almerita
Bianco - Sicilia I.G.T.
é la summa della potenza aromatica delle uve bianche coltivate ad alta collina, che raggiungeanche i 900 metri. Alla base vi la grande escursione termica tra il giorno e la notte che dacaratteristiche di freschezza e buona acidit. Il Leone, anche simbolo del marchio aziendale, principalmente composto da Catarratto, unico in Sicilia vista l'altitudine, con l'aggiunta diuna piccola percentuale di Chardonnay, ottenendo un vino di assoluta piacevolezza.
SCHEDA TECNICA
- Vitigni: Catarratto d'alta collina, piccole percentuali di Chardonnay e altre varietaromatiche della Tenuta.
- Vigneti: Garbummeni, Ciffitelli e Santa Tea.
- Et media dei vigneti: 15 anni.
- Sistema di allevamento: Prevalentemente spalliera.
- Tipo di potatura: Gujot e cordone speronato.
- Densit di ceppi per Ha: Mediamente 4.500.
- Terreno: Argilloso, sabbioso con reazione alcalina.
- Epoca di vendemmia: Catarratto primi di ottobre, Chardonnay fine agosto.
- Resa di uva per Ha: 70 q.
- Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 14/16°C.
- Durata della fermentazione: 15 giorni.
- Fermentazione malolattica: Non svolta.
- Affinamento: In vasca di acciaio inox in presenza di lieviti per 4/5 mesi.
- Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
- Aspetto visivo: Paglierino intenso con riflessi verdognoli.
- Olfatto: Sentore di mela, pesca bianca, banana, ananas, pompelmo rosa, agrumi ingenere.
- Gusto: Grande personalit, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante.
- Retrogusto: Piacevolmente morbido.
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