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Cusumano - Syrah

CUS11FR
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Descrizione

Syrah
Rosso - SICILIA I.G.T.


Uve
Syrah 100%.
Zona di produzione
Sicilia centro-occidentale.
Esposizione
Sud, sud-est
Et Media dei vigneti
7 anni.
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera con una densit diceppi per ettaro pari a 4500.
Resa
70 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nell'ultima decade di agosto.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione a26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio epermanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Dettagli del prodotto
CUS11FR

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