Bianco di Nera –Vino Frizzante Bianco AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: da vitigni autoctoni ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un...

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Donnafugata - Damarino

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Damarino
Collezione freschi e fruttati: vini basati sulle variet autoctone, moderni edi immediata piacevolezza
Damarino un bianco leggero e informale, ideale per la cucina mediterranea. Damarino si caratterizza per un bouquet delicato con note di fiori bianchi e agrumi.
DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Bianco
UVE: Ansonica variet prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
TERRENI: altitudine da 200 a 600 m s.l.m; orografia collinare; suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%.
VIGNETO: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per pianta. Densit di 4.500 - 6.000 piante/ettaro, con rese di 80-90 q.li/.
VENDEMMIA: L'Ansonica- variet prevalente nel blend- stata raccolta nella seconda decade di settembre.

VINIFICAZIONE: Fermentazione: in acciaio, alla temperatura di 14-16¡C. Affinamento in vasca per due mesi e poialmeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. DATI ANALITICI: alcol 11,69 % vol. - acidità totale 5,5 g/l - pH 3,20
NOTE DI DEGUSTAZIONE (04/02/2017): Dal colore giallo paglierino brillante, Damarino 2015 presenta un bouquet delicato caratterizzato da sentori di fiori bianchi uniti a note agrumate. In bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, ravvivata da una fresca mineralità.
LONGEVITA': da godere nell'arco di 2-3 anni.
CIBO & VINO: ottimo come calice da aperitivo, lo consigliamo con piatti leggeri della cucina di mare. Servirlo in calicidi media ampiezza senza svasatura, aprire al momento, ottimo a 9-11°C.
QUANDO DESIDERI: colorare la tua giornata. Un piccolo lusso quotidiano che rende ogni giorno una festa. Una scoperta da condividere con gli amici. Un momento di svago e leggerezza.
DIALOGO CON L'ARTE: Damarino, in linea con l'immagine dell'etichetta, un vino ''vivace ed ammiccante''. Un tralcio di vite ed il suo grappolo, disegnati sul volto di una donna, a simbolo della sua femminilit. Un'etichetta nata dal gioco di un artista, sorprendente quanto il vino. A Donnafugata la scelta di una nuova etichetta un atto di amore che nasce dal desiderio di sorprendere il consumatore e di far splendere sull'etichetta stessa le qualità organolettiche del vino. I tanti volti di donna sulle etichette di Donnafugata raccontano infatti le emozioni che un vino capace di dare.

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