Home
Migliori vendite
Milazzo - BIANCO DI NERA... Anteprima

Riferimento: PROMIL01

Marca: Az. Agr. Milazzo

Milazzo - BIANCO DI NERA Piu' - 375 ml

Recensioni: 0

Bianco di Nera –Vino Frizzante Bianco AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: da vitigni autoctoni ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un...

Prezzo 7,50 €
Più
Disponibile
Milazzo - MARIA COSTANZA... Anteprima

Riferimento: MIL11

Marca: Az. Agr. Milazzo

Milazzo - MARIA COSTANZA bianco Sicilia D.O.P.

Recensioni: 0

Maria Costanza Bianco  - Sicilia DOP AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: Inzolia dominante supportata da alcune selezioni di biotipi di Chardonnay ALCOL: 13 % VolABBINAMENTO: crostacei, funghi e tartufi, antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschiTEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C circa IL LAVORO IN...

Prezzo 17,40 €
Più
Disponibile
Tutte le migliori vendite

  • Banner

Milazzo - SELEZIONE DI FAMIGLIA bianco Sicilia D.O.P. SUPERIORE

MIL10
Valutazione 
27,50 €
Tasse incluse Spedito entro 7 gg lavorativi
Quantità
Disponibile

 

Sicurezza della Privacy

 

Corriere Espresso UPS

 

Diritto di recesso

Descrizione

SELEZIONE DI FAMIGLIA bianco  Sicilia D.O.P. SUPERIORE

Uve:

Chardonnay

Tipologia del terreno:

Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea, esposto ad est

Sistema di allevamento:

Cordone Speronato

Epoca di raccolta:

metà agosto

Modalità di raccolta:

manuale in cassette da 14 kg

Vinificazione:

le uve vengono delicatamente sgranellate , segue una macerazione a freddo per circa 24h e pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso e successiva fermentazione a temperatura controllata parte in serbatoi di acciaio e parte in barrique di rovere

Maturazione:

12 mesi in barrique di rovere e acciaio con continui batônnage

Alcol:

14 % vol

Descrizione:

SELEZIONE CLONALE

Per dare vita al nostro Cru di famiglia sono stati selezionati nel tempo dei particolari cloni di Chardonnay con il grappolo molto piccolo e una resa per pianta bassissima, meno di 1kg per pianta ottenuta grazie anche ad un diradamento manuale, ed un profilo aromatico molto spinto con delle note quasi moscatate.

IL LAVORO IN CANTINA

Raccolta rigorosamente manuale. Il mosto fiore inizia la fermentazione in acciaio,  a metà fermentazione viene posizionato nelle barrique  nuove e di secondo passaggio dove completerà la fermentazione e dove dimorerà per un anno, ciò contribuirà a valorizzare ed esaltare i precursori aromatici dell’uva. Durante l’affinamento il vino rimane sulle proprie fecce ed è sottoposto a batônnage periodico. 

NOTE SENSORIALI

Un vino di grande struttura supportato da un’acidità sostenuta che lo rende elegante e piacevole al palato. L’uso sapiente della barrique rappresenta l’elemento chiave per far emergere l’aroma vanigliato tipico della varietà e realizzare la perfetta combinazione tra le diverse peculiarità dei nostri cloni, l’aromaticità spinta, l’acidità sostenuta, le note di speziatura.

Dettagli del prodotto
MIL10

Avvisami quando disponibile
Recensioni
Scrivi la tua recensione

Scrivi la tua recensione

Milazzo - SELEZIONE DI FAMIGLIA bianco Sicilia D.O.P. SUPERIORE

Milazzo - SELEZIONE DI FAMIGLIA bianco Sicilia D.O.P. SUPERIORE

Scrivi la tua recensione
16 altri prodotti della stessa categoria:
Milazzo - CASTELLO SVEVO... Anteprima

Riferimento: MIL21

Marca: Az. Agr. Milazzo

Milazzo - CASTELLO SVEVO bianco Terre Siciliane I.G.P.

Recensioni: 0

DISPONIBILE A PARTIRE DAL MESE DI APRILE Castello Svevo Bianco  –Terre Siciliane IGP AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: Inzolia e Catarratto ABBINAMENTO: antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschi I nomi dei nostri vini hanno tutti un forte legame con la storia familiare e del territorio dove produciamo....

Prezzo 10,00 €
Più
Disponibile
Milazzo - BIANCO DI NERA... Anteprima

Riferimento: PROMIL01

Marca: Az. Agr. Milazzo

Milazzo - BIANCO DI NERA Piu' - 375 ml

Recensioni: 0

Bianco di Nera –Vino Frizzante Bianco AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: da vitigni autoctoni ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un...

Prezzo 7,50 €
Più
Disponibile
Milazzo - Castello Svevo... Anteprima

Riferimento: MIL02

Marca: Az. Agr. Milazzo

Milazzo - Castello Svevo Rosso 2015 –Terre Siciliane IGP

Recensioni: 0

Milazzo - Castello Svevo Rosso 2015 –Terre Siciliane IGP AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: Nero d’Avola dominante ABBINAMENTO: antipasti a base di verdure, salumi, piatti a base di carne bianca e rossa, formaggi freschi e a media stagionatura I nomi dei nostri vini hanno tutti un forte legame con la storia familiare e del territorio dove...

Prezzo 11,40 €
Più
Disponibile
Offerta TERRE DELLA BARONIA... Anteprima

Riferimento: OFFMIL06

Marca: Az. Agr. Milazzo

Offerta TERRE DELLA BARONIA bianco Sicilia D.O.P. - 12 bottiglie da 750ml

Recensioni: 0

DISPONIBILE A PARTIRE DAL MESE DI APRILE Terre della Baronia Bianco – Sicilia DOP AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: Catarratto Lucido ALCOL: 13 % volABBINAMENTO: antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi di pesce e formaggi freschiTEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 -12°c circa Catarratto Lucido: alla scoperta dei sentori unici della...

Prezzo 156,00 €
Più
Disponibile
Milazzo - ROSE' DI ROSA... Anteprima

Riferimento: MIL14

Marca: Az. Agr. Milazzo

Milazzo - ROSE' DI ROSA vino rosato frizzante

Recensioni: 0

Rosé di Rosa –Vino Frizzante Rosato AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 -12°c circaGiovane, fresco, fruttato elegante....

Prezzo 13,40 €
Più
Disponibile

Seguici su Facebook

Facebook