Bianco di Nera –Vino Frizzante Bianco AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: da vitigni autoctoni ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un...

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Val Paradiso - Olio EVO IGP Sicilia 750ml

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Val Paradiso - Olio EVO IGP Sicilia 0,75lt

Scheda olio IGP Sicilia

Doppia certificazione BIO e IGP: la sicurezza dell’agricoltura biologica e la qualità dell’olio siciliano certificato. Blend unico delle tipiche varietà siciliane (Nocellare del Belice, Biancolilla e Cerasuola) dal gusto deciso, armonia e intensità della terra d’origine.

Profilo Agronomico

Provenienza Olive: Az. Agricola “Saladino” agro di Naro (AG);
Cultivar: Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola;
Disciplinari: Produzione biologica certificata Icea D1092;
Indicazione Geografica Protetta SICILIA;
Raccolta: Ottobre;
Sistema di raccolta: brucatura con agevolatori pneumatici.

Produzione Olio

Luogo di estrazione: Frantoio aziendale Val Paradiso – Naro (AG);
Molitura: A freddo ad una temperatura inferiore ai 27° gradi;
Decantazione: Naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato;
Stoccaggio: Silos in acciaio a temperatura controllata.

Profilo Organolettico

Profumo: Fruttato medio. Profumo deciso di foglie di ulivo, pomodoro, carciofo ed erbe aromatiche;
Sapore: Amaro e piccante equilibrati, piacevole sensazione di spezie;
Aspetto: Colore verde dorato.

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Formato: 750 ml

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