Principe di Corleone - Narke' 'Nkantu Nero d'Avola e Syrah

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Uve impiegate: Nero dÕAvola (50%) e Syrah (50%) di spalliera.
Le uve vengono interamente raccolte in cassette.
Vendemmia: primi di settembre.
Imbottigliamento: vari lotti.
FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino dÕacciaio.
Temperatura: 28¡ C.
Durata: 3 - 4 giorni.
Malolattica: si.

CARATTERISTICHE TECNICHE
pH: 3,52 - Alcol: 12,7% - Acidit: totale: 5 - volatile: 0,38 S02 (mg/lt.) totale: 102 - libera: 20

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dalla sorprendente finezza e dalla spiccata personalit.

Dall'aspetto gioioso, vivace nel profumo, fresco e fruttato.

Da bere giovane ad una temperatura di circa 15¡C.

ABBINAMENTI
Da bere giovane, si presta ad ogni tipo di abbinamento gastronomico. Gradevole anche fuori pasto.
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