Cummo - INTRIGANTE

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INTRIGANTE

Vitigni utilizzati
100% Catarratto

Classificazione
Terre Siciliane IGT

Tipologia del terreno
Medio impasto con tendenze argillose

Sistema d’allevamento
Controspalliera, con resa media di 50 q.li/ha

Vendemmia
Settembre

Tecnica di vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata e
criomacerazione per 16 ore

Aspetto visivo
Giallo paglierino con riflessi dorati

Bouquet
Intenso, con sentori floreali

Gusto
Piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante

Tenore alcolico
12,5% vol.

Temperature di servizio
12 – 14°C

Abbinamento
Ottimo con antipasti e primi a base di pesce

CUMM04

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