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Cummo - BIO INZOLIA

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BIO INZOLIA


Vitigni utilizzati
100% Inzolia

Classificazione
Terre Siciliane IGT

Tipologia del terreno
Medio impasto

Sistema d’allevamento
Controspalliera, con resa media di 50/60 q.li/ha

Vendemmia
Metà settembre

Tecnica di vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata e criomacerazione per 12-14 ore

Affinamento
In acciaio

Aspetto visivo
Giallo paglierino

Bouquet
Intenso con sentori floreali e di frutta esotica

Gusto
Elegante, armonico e vellutato

Tenore alcolico
13% vol.

Temperatura di servizio
12 – 14 °C

Abbinamento
Ottimo con piatti di pesce

Premi
annata 2017: medaglia di bronzo al concorso enologico Venere Callipigia 2018

CUMM50

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