Il nostro Blanc de Blanc Pas Dosé: prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, Nature esprime la visione
più profonda dell’azienda su questo vitigno, declinato nella sua versione più autentica.
Questo spumante incarna l’ultima sfi da in ordine di tempo dell’azienda, dove l’elemento centrale è il vino
nella sua integrità.
Un Metodo Classico elegante che, grazie all’assenza di dosaggio, conserva il suo profilo verticale e teso,
perfetto per chi ama la purezza espressiva dei grandi Chardonnay.

Federico II - Millesimato, Il nostro re degli spumanti Metodo Classico.
È il frutto di anni di lavoro intenso: vengono prodotte poche bottiglie per ogni edizione, soltanto nelle
migliori vendemmie, che interpretano la concretizzazione di un sogno: creare un Metodo Classico siciliano
d’eccellenza.
Uno spumante elegante e complesso, dalla straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia, che
rappresenta l’assemblaggio dei vini più espressivi di un’annata unica e del suo carattere unico, esaltati da
non meno di 7 anni di permanenza sui lieviti nelle nostre cantine.

La nostra sfida ai Multi – Millesimati

Terre della Baronia Gran Cuvée, primo Metodo Classico presentato dall’azienda nel 1993, racchiude in sé
la nostra migliore arte dell’assemblaggio: è proprio il connubio di varie annate che conferisce a questo
spumante la sua inconfondibile pienezza di sapori e aromi, che si ritrovano ad ogni edizione.
Rappresenta la sfida ai multi-millesimati nello sforzo di far emergere le infi nite sfumature del nostro terroir,
le Terre della Baronia.

Uno spumante dal nome simbolico che celebra la nostra esperienza come vinifi catori lunga 40 anni: V38AG
è infatti il primo codice di imbottigliatore che l’allora Istituto di controllo attribuì alla nostra azienda, con il
quale ci autorizzava ad imbottigliare vini.
Blend di Chardonnay e Inzolia, unisce i vini base di diverse annate, provenienti da una selezione di parcelle
scelte nel cuore di 3 diversi terroir delle nostre contrade, che matureranno tra legno e acciaio prima di
raggiungere la massima incisività nell’assemblaggio fi nale. Il riposo di almeno 4 anni nelle nostre cantine
conferisce a questa Riserva una espressività e una raffinatezza uniche.

Primo spumante Pas Dosé, in versione rosé, creato dall’azienda.
D.Zero, espressione della nostra idea di Metodo Classico più fedele al territorio e alla vigna: non meno di
18 mesi di attesa prima del dégorgement per questa giovane cuvée, dove le note fruttate delle uve di
Nero d’Avola si completano con la freschezza aromatica dello Chardonnay. L’assenza di dosaggio garantisce
freschezza e vivacità, per un sorso sapido e minerale.

Un Metodo Classico rosè che abbina uve Nero d’Avola e Chardonnay in versione Extra Dry, dove la struttura
armonica e l’amabile piacevolezza si accompagnano a delicati profumi di frutti rossi.

Creato anno dopo anno per esaltare la varietà di espressione dei diversi suoli delle nostre contrade: Milazzo
Classico esprime al meglio la sintesi tra il nostro taglio storico Inzolia-Chardonnay e le caratteristiche
microclimatiche del terroir