Bianco di Nera –Vino Frizzante Bianco AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato UVE: da vitigni autoctoni ABBINAMENTO: antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche Giovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un...

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Cummo - Pura Passione

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Marca Casa Vinicola Sicania/CUMMO

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Dettagli del prodotto

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PURA PASSIONE
Vitigni utilizzati
100% Nero d’Avola

Classificazione
DOC Sicilia (a partire dall’annata 2017)

Tipologia del terreno
Medio impasto

Sistema d’allevamento
Alberello, con resa media di 60/80 q.li/ha

Vendemmia
Fine settembre

Tecnica di vinificazione
Macerazione nelle vinacce per 15 gg a temperatura controllata

Affinamento
In barriques per 6-8 mesi con numerosi batonnage

Aspetto visivo
Rosso rubino con riflessi granato

Bouquet
Intenso e complesso di frutta secca, confettura, vaniglia e cuoio

Gusto
Equilibrato, di buona struttura, con tannini spiccati

Tenore alcolico
13,5% vol.

Temperature di servizio
18 – 20°C

Abbinamento
Stracotti di carne rossa, cacciagione

Premi
Annata 2006: Commended all’International Wine Challenge
Annata 2008: Argento al Mundus Vini 2013; Seal of Approval all’AWC Trophy di Vienna 2013

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