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Disiu.it :: Prodotti Tipici Siciliani :: Vendita Online :: Ricette :: Dolce di S. Cataldo
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21/04/2014
Disiu.it vi propone la Manna Pura di Sicilia, scopri i benefici della Manna, la Soluzione liquida, i Cannoli di Manna Pura, le praline di cioccolato, e inoltre la cosmesi, come la Saponetta artigianale, la crema viso schiarente ala manna e il Tonico.
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Dolce di San Cataldo


Ingredienti:
300 g di farina, 300 g di mandorle tritate, 300 g di gherigli di noci tritati, 2 uova, 100 g di miele, un cucchiaio di pepe nero, 1 bustina di vaniglia, cannella, 500 g di zucchero, 1 litro di acqua.

Preparazione:
In un recipiente, versate lo zucchero, le mandorle e i gherigli di noci tritati, il pepe macinato, il miele e gli albumi montati a neve. Amalgamate il tutto e unite l'acqua e la farina, un po' alla volta. Lavorate fino ad ottenere un impasto duro, spianate la pasta in tanti filoncini, tagliate a palline e premetele al centro con il pollice, come fossero orecchiette. Disponete in una teglia imburrata e mettete in forno, fino a cottura.

Testo tratto da ''I dolci siciliani'' di Maria Adele Di Leo

Dolce di S. Cataldo
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