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Disiu.it :: Prodotti Tipici Siciliani :: Vendita Online :: Ricette :: Dolce di S. Cataldo
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07/04/2014
Festeggia la Pasqua con Disiu.it, non perdere la strepitosa offerta sulle colombe pasquali:
troverai la Colomba Artigianale al Pistacchio e la Colomba Artigianale alla Gianduia.
NovitÓ assoluta l'Agnello pasquale.
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Per le nostre spedizioni abbiamo scelto esclusivamente imballi di nuova generazione ( ewsp.it ) realizzati completamente in cartone ad alta resistenza.


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Dolce di San Cataldo


Ingredienti:
300 g di farina, 300 g di mandorle tritate, 300 g di gherigli di noci tritati, 2 uova, 100 g di miele, un cucchiaio di pepe nero, 1 bustina di vaniglia, cannella, 500 g di zucchero, 1 litro di acqua.

Preparazione:
In un recipiente, versate lo zucchero, le mandorle e i gherigli di noci tritati, il pepe macinato, il miele e gli albumi montati a neve. Amalgamate il tutto e unite l'acqua e la farina, un po' alla volta. Lavorate fino ad ottenere un impasto duro, spianate la pasta in tanti filoncini, tagliate a palline e premetele al centro con il pollice, come fossero orecchiette. Disponete in una teglia imburrata e mettete in forno, fino a cottura.

Testo tratto da ''I dolci siciliani'' di Maria Adele Di Leo

Dolce di S. Cataldo
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