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01/01/2018
Disiu.it nell'augurarvi Serene Festività, vi ricorda le speciali offerte per le feste.
ma ogni tipo di prodotto è spunto creativo per regalare un momento piacevole:
dalle ceramiche, ai quadri saranno benaccetti per gli amanti dell'arredo, o per gli animi più sensibili all'arte; per i golosi saranno più indicati tutti i tipi di deliziose prelibatezze, come dolcini, biscotti alla mandorla e pistacchio, le superbe confetture, marmellate e il miele.
Disiu.it pensa anche agli amanti dell'arte culinaria: i sughi, il pesto con un tocco dal gusto forte e intenso di un prelibato vino.

Per le nostre spedizioni abbiamo scelto esclusivamente imballi di nuova generazione ( ewsp.it ) realizzati completamente in cartone ad alta resistenza.


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Crema di latti o rinfurzata e altre
Crema di latte rinforzata e altre creme: pistacchio, caffè, nocciole, torrone


Ingredienti:
1 l di latte di capra; 100 g di amido per dolci, 400 g di zucchero; 1/2 bustina di vaniglia.

Preparazione:
Sciogliere l'amido e lo zucchero nel latte freddo; porre su fuoco moderato e, sempre mescolando nello stesso senso, portare a bollore. Questa crema diventa la base per altre creme a gusto forte e può essere aggiunta a quella seguente «di ricotta» per vari usi. Con questa crema, triturando due etti di fastuca si ottiene la bellissima «Crema verde A pistacchio»; con l'infusione ristretta di due etti e mezzo di caffè, si ottiene la «Crema caffè»; polverizzando tre etti di nocciole torrefatte, si ottiene la «Crema di nocciole»; frantumando in pezzi minutissimi tre etti di torrone di mandorle torrefatte, ecco la «Crema 1 torrone»; creme che finiscono anche in gelateria per dar vita ai famosi «pezzi duri».

Testo tratto da ''Il diamante della grande cucina di Sicilia''

Crema di latti o rinfurzata e altre
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