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Torrone di mandorle

Ingredienti:
1 Kg di mandorle, 1 Kg di zucchero.

Preparazione
In un tegame, versate lo zucchero con un cucchiaio di acqua, unite le mandorle sgusciate e rimestate durante la cottura, fino a quando lo zucchero è sciolto. Versate il tutto su un piano di marmo, in modo che risulti spianato; lasciate raffreddare e tagliate a pezzi.

Testo tratto da ''I dolci siciliani'' di Maria Adele Di Leo

Torrone di mandorle
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