Sarde in umido Le ricette sono per sei persone
E' un modo frugale di cuocere le sarde anche se il risultato é tutt'altro che disprezzabile. Pulite le sarde togliendo le interiora e la testa , disponetele in un tegame basso e largo, condite con sale, pepe prezzemolo, aglio tritato, succo di 1 limone fate cuocere per 15 minuti a tegame coperto .
Tratto da "Sapore di sicilia" |