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Duca di Salaparuta - Lāvico #17462
Codice Prodotto: FLO31V
Duca di Salaparuta - Lāvico
 
Lāvico
Rosso - Indicazione Geografica Tipica Sicilia


Lāvico racchiude l’essenza del Nerello Mascalese coltivato nella tenuta di Vajasindi sulle pendici dell’Etna. Rosso di grande personalitā, evolve per circa dodici mesi in piccoli fusti di rovere e poi in bottiglia nelle fresche cantine.

TERRITORIO DI ORIGINE - Sicilia nord-orientale, pendici dell’Etna a destra della valle dell’Alcantara, comune di Castiglione di Sicilia, feudo di Vajasindi.
VITIGNO - Nerello Mascalese 90% e Merlot 10%
TIPO - Rosso.
CLASSIFICAZIONE - Indicazione Geografica Tipica Sicilia.
TERRENO - Vulcanico.
ALTIMETRIA - da 600 a 800 metri s.l.m.
VIGNETI - Allevato ad alberello per il Nerello Mascalese ed a controspalliera per il Merlot. Alta densitā di ceppi per ettaro (oltre 4.000) e a bassa produzione per ceppo.
CLIMA - Inverni freddi e nevosi con primavere fresche ed estati asciutte.
VENDEMMIA - Manuale, a perfetta maturazione (fine settembre– metā ottobre).
VINIFICAZIONE - Diraspatura delle uve, macerazione tradizionale per 7 -8 giorni a 26°-28° C e successiva fermentazione malolattica. MATURAZIONE - Per circa 12 mesi in piccoli fusti di selezionato rovere.
MATURAZIONE - Per circa 12 mesi in piccoli fusti di selezionato rovere.
AFFINAMENTO - Dopo l’imbottigliamento per almeno sei mesi in fresche cantine per una perfetta fusione dei caratteri organolettici.
DEGUSTAZIONE
Colore - rosso rubino con riflessi granati.
Profumo - fragrante, intenso, speziato e complesso, ricco di sensazioni con tocco fruttato e vanigliato ben fusi nell’insieme.
Sapore - di buona struttura, eleganza e personalitā, di carattere vivace e dal tannino austero e particolarmente persistente.
GRADO ALCOLICO - 13,0 % in vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 17 ° - 18° C.
BICCHIERE CONSIGLIATO - Calice fine, ampio e trasparente, a stelo lungo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI - Particolarmente indicato per accompagnare piatti con sapori fragranti a base di carni rosse, cacciagione da piuma e formaggi maturi.
MODO DI CONSERVAZIONE -Bottiglia coricata in ambiente molto fresco (15°- 17° C.) e non eccessivamente umido.
DURATA - Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee.

Dettaglio
 
Prezzo: € 11.90 Iva inclusa
Iva 22% € 2.15
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Duca di Salaparuta  

 


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