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26/03/8111
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Principe di Corleone - Bianco d'Alcamo DOC #16379
Codice Prodotto: POLL01
Principe di Corleone - Bianco d'Alcamo DOC
 
IL BIANCO
DENOMINAZIONE ORIGINE CONTROLLATA ALCAMO

Uve impiegate: Catarratto (50%), Inzolia (50%).
Vendemmia: da metà settembre a metà ottobre.
Imbottigliamento: vari lotti.

FERMENTAZIONE Metodo: temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox.
Temperatura: 16 - 18°C.
Durata: 10 - 12 giorni.
Malolattica: no.

CARATTERISTICHE TECNICHE
pH: 3,35 - Alcol: 12,61% -Acidità: totale: 4,80 - volatile: 0,38 S02 (mg/lt.) totale: 105 - libera: 25
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Il profumo fine e delicato, evidenzia note di fiori bianchi.
Al sapore si presenta fresco con una acidità invitante.

ABBINAMENTI:
Vino di tutto pasto, si sposa bene con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e formaggi a pasta tenera. Bere ben freddo.

Dettaglio
 
Peso1.50 Kg
Prezzo: € 6.80 Iva inclusa
Iva 22% € 1.23

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Principe di Corleone  

 


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