Dopo circa un secolo, per volontà di Ciro Biondi, l'azienda ViniBiondi ha ripreso a imbottigliare - nei propri fondi vitati in zona Etna a DOC - un Etna rosso dalle spiccate caratteristiche organolettiche. Il nome di questo primo prodotto è OUTIS "Nessuno", un nome senza dubbio "originale" che rievoca il mito di Ulisse e della beffa giocata al gigante Polifemo,complice il nettare di Bacco. L'Azienda Vinicola Biondi nasce alla fine del 1800 e raggiunge la sua massima espansione nel periodo compreso tra i due conflitti mondiali. Grazie all'impegno manageriale di Salvatore Biondi (prozio dell'attuale titolare) ed alla esperienza vinicola del fratello Cirino. l'Azienda riesce produrre dell'ottimo vino. In questo periodo entra in società un altro produttore vinicolo Lanzafame e si crea il marchio BIONDI & LANZAFAME.Nei primi decenni del 900 l'Azienda, con questa nuova denominazione, partecipa a diverse esposizioni e fiere e i vini presentati vincono diversi premi e medaglie: Casalmonferato 1913, Parigi 1914, Lione 1914, Cuneo 1914, Milano 1914, iscrizione al "GRANDE LIBRO D'ORO". Il vino BIONDI & LANZAFAME viene esportato in Europa e in U.S.A.. Dopo la fine del secondo conflitto mondiale per l'Azienda comincia un periodo di declino, questo per il mancato adeguamento alle moderne tecnologie ed al nuovo mercato creatosi dopoguerra.