Mamertino Rosso DOC – Il vino dell’Imperatore
Vino Biologico Certificato – annata 2007
rossi fermi

Vino rosso dal colore rosso intenso, di odore lievemente fruttato, con un bouquet fruttato con sentori di frutta matura (prugna e marasca), dal sapore deciso, corposo, ampio, persistente, armonico. L’acidità è intensa ed equilibrata. Il vino è prodotto con ridottissimo contenuto di solfiti (pari a 30 mg/litro contro il 160 mg/litro ammessi dalla legge).

Vendemmia: manuale a fine settembre – invecchiamento in botti di rovere da 25 hl

Imbottigliamento: in linea automatizzata

Numero bottiglie prodotte: 50.000 bottiglie
Tipologia: vino rosso

Vitigni: Vitigni autoctoni in coltivazione biologica certificata di Nero d’Avola (90%) e Nocera (vitigno tipico ed esclusivo della provincia di Messina) (10%).

Comune di produzione: Santa Lucia del Mela (ME), Merì (ME)

Altimetria vigneto: 250 metri s.l.m.


Bouquet: (intenso o delicato ecc) fruttato con sentori di frutta

Temperatura di servizio: 18 °C

Titolo alcolometrico: 13,50% Vol.
Solfiti: 30 mg/litro contro il 160 mg/litro ammessi dalla legge nei vini rossi


Abbinamenti consigliati: formaggi freschi e stagionati, salumi, piatti di carne