Mamertino Rosso DOC Riserva – Il vino dell’Imperatore
Vino Biologico Certificato – Annata 2006
rosso fermo

Vino colore rosso rubino intenso, di odore tipico, lievemente speziato, con un bouquet con sentori di marasche, prugne e spezie, dal sapore deciso, corposo, ampio, persistente, armonico. L’acidità è intensa ed equilibrata. Il vino è prodotto con ridottissimo contenuto di solfiti (pari a 30 mg/litro contro il 160 mg/litro ammessi dalla legge).

Vendemmia: manuale a fine settembre – vino invecchiato per 24 mesi in botti di rovere da 25 hl + 6 mesi di affinamento in bottiglia
 Imbottigliamento: in linea automatizzata

Numero bottiglie prodotte: 3.000 bottiglie
Tipologia: vino rosso

Vitigni: Vitigni autoctoni, in coltivazione biologica certificata, di Nero d’Avola e Nocera (vitigno tipico ed esclusivo della provincia di Messina)
UVAGGIO: Nero d’Avola (90%), Nocera (10%)
Comune di produzione: Santa Lucia del Mela (ME)

Altimetria vigneto: 250 metri s.l.m.


Bouquet: (intenso o delicato ecc) con sentori di marasche, prugne e spezie

Temperatura di servizio: 18 °C

Titolo alcolometrico: 13,50% Vol.
Solfiti: 28 mg/litro contro i 160 mg/litro ammessi dalla legge per i vini rossi


Abbinamenti consigliati: formaggi freschi e stagionati, salumi, piatti di carne e sughi elaborati