Rosso del Conte 2004
Rosso D.O.C. - Contea di Sclafani

Nasce nel 1970 come Regalali riserva del Conte, ma per tutti è il Rosso del Conte. Alle origini un Nero d’Avola, coltivato ad alberello, quasi in purezza con una piccola aggiunta di Perricone, altra varietà autoctona Siciliana. La volontà era quella di creare un grande vino in Sicilia che potesse concorrere con i più importanti cru di tutto il mondo. La sua storia è lunga e fatta di numerose evoluzioni tra cui diverse tipologie di affinamento (grandi botti di Castagno dal 1970 al 1988, Tonneaux francesi e barriques di rovere). Le annate ritenute non all’altezza non vengono prodotte, in passato è già successo per 5 volte. L’ultima evoluzione risale alla vendemmia 2003, in cui il Rosso del Conte è divenuto definitivamente il vino di Tenuta, poichè il Nero d’Avola è affiancato dalla migliore selezione vendemmiale delle altre uve a bacca rossa presenti in azienda.

SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Nero d’Avola ed una selezione delle migliori uve a bacca rossa della Tenuta di Regaleali.
• Vigneti: San Lucio di Ha 6,70 per il Nero d’Avola.
• Anno d’impianto: 1959 e 1965.
• Sistema di allevamento: Alberello e Cordone speronato.
• Tipo di potatura: Corta.
• Densità di ceppi Ha: mediamente 4.000.
• Terreno: Da argilloso a medio impasto, calcareo.
• Esposizione dei vigneti: Sud, Sud/Est.
• Epoca di Vendemmia: Dal 22 al 29 Settembre 2003.
• Dati analitici del mosto: Babo 21,5° - AT 6,0 g/l - pH 3,65.
• Resa di uva per Ha: 40 q.
• Fermentazione: Tradizionale in rosso.
• Durata a contatto con le bucce: 14 giorni.
• Temperatura diFermentazione: 28°C.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 lt 80% nuovi 20% di secondo passaggio per 18 mesi. In bottiglia per 8 mesi.
• mbottigliato: Maggio 2006.
• Gradazione: 14% Vol.
• Tipo di vino: Rosso D.O.C. - Contea di Sclafani.

SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Sentore di ciliegia, marasca, mallo di noce, frutti di bosco, vaniglia, cannella, menta, salvia e tabacco.
• Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, fragrante, equilibrato.
• Retrogusto: Tannino persistente ma dolce e morbido.