| Codice Prodotto: TASCALM17
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Cygnus
Rosso - Sicilia I.G.T.
Taglio di Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon, sperimenta le potenzialità del vitigno siciliano
in blend. Proveniente dagli stessi vigneti del pluripremiato Cabernet Sauvignon Tasca
d’Almerita in purezza, il suo nome è legato alla tradizione della famiglia Tasca: Cygnus è in
onore di Richard Wagner che finì di scrivere il Parsifal nel giardino della villa di Palermo
dove vi è ancora un laghetto abitato da due splendidi cigni.
SCHEDA TECNICA
• Vitigni: Nero d’Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%.
• Età media dei vigneti: 10 / 15 anni.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Gujot e cordone speronato.
• Densità di ceppi per Ha: mediamente 4.000.
• Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
• Epoca di Vendemmia: Cabernet Sauvignon: Settembre; Nero d’Avola: Ottobre.
• Resa di uva per Ha: 50 q.
• Fermentazione: Tradizionale in rosso.
• Durata a contatto con le bucce: 10 giorni.
• Temperatura di Fermentazione: 26/28 C°.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: Barili di rovere (Allier Tronçais) da 225 litri, 30% nuovi / 70% al
secondo passaggio, per circa 14 mesi. In bottiglia per 4.
• Gradazione: 14% Vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
• Aspetto visivo: Rosso rubino di buona intensità.
• Olfatto: Sentore di more, lamponi, ciliegie, vaniglia, tabacco e cioccolato.
• Gusto: Fruttato, fragrante dall’acidità morbidamente equilibrata.
• Retrogusto: Tannino morbido, dolce, uvoso.
| Dettaglio |
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| Peso | 1.50 Kg | | Prezzo: |
€ 15.50 Iva inclusa
Iva 21% € 2.69
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