La Famiglia Planeta inizia l´avventura nel vino di qualità nel 1985 sulle sponde del lago Arancio, a Sambuca di Sicilia con la voglia di dimostrare il valore della Sicilia del vino. L´azienda, di proprietà della famiglia, viene condotta da Alessio, Francesca e Santi Planeta con il contributo di un grande enologo piemontese, Carlo Corino, dando vita a vini che esprimono il meglio della nuova enologia siciliana. Dal primo vigneto, Planeta si è impegnata su tre importanti fronti: • la valorizzazione delle varietà autoctone; • l´impianto e l´adattamento dei migliori vitigni internazionali; • il recupero delle D.O.C. più affascinanti e antiche della Sicilia. La realizzazione dei progetti Planeta si sviluppa in quattro territori: Sambuca di Sicilia (AG): nel 1985 il primo vigneto e 10 anni dopo la cantina dell´Ulmo e i primi vini, prodotti con i migliori vitigni internazionali, Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon, non solo vinificati in purezza ma assemblati con le più interessanti varietà autoctone quali Grecanico e Nero d´Avola. Oggi la cantina è destinata alla vinificazione dei Bianchi. Menfi (AG): nel 1996, nel vigneto della Dispensa, si impiantano oltre alle varietà già sperimentate nei vigneti dell´Ulmo, anche Syrah, Cabernet Franc, Fiano ed altre varietà autoctone nazionali. Qui, nel 2001, sorge la nuova cantina destinata alla vinificazione dei rossi. Noto (SR): nel 1998 si acquista una azienda di circa 50 ettari con l´obiettivo di produrre vini legati al territorio, esclusivamente siciliani, nel rispetto della storia e della tradizione isolana . Nella cantina ultramoderna a partire dalla vendemmia 2003 si produce il Santa Cecilia - 100% Nero d´Avola, ed uno storico vino dolce, il Moscato di Noto D.O.C. Vittoria (RG): nel 1997 nel ragusano, nella zona doc di Vittoria, in un appezzamento già di famiglia, si è impiantato Frappato di Vittoria e Nero d´Avola nel rispetto del disciplinare di produzione del Cerasuolo di Vittoria D.O.C., vino antico, unico e riconoscibile. Dal 2004 nuovi impianti e una nuova cantina sono stati realizzati per il miglioramento e lo sviluppo del Cerasuolo di Vittoria.