Duca di Castelmonte | Tareni del Duca - Inzolia - I.G.T. Sicilia
Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Tipica
Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: Meccanizzata
Uvaggio: Inzolia
Vinificazione: Tradizionale, in bianco con spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Grado alcolico: 12,5% vol.
Colore: Bianco paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Delicato e floreale
Gusto: Secco, morbido di media struttura
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con piatti a base di pesce e carni bianche
Servizio: Calice tipo tulipano, temperatura 8° C
Conservazione: Temperatura costante 16° C, luce controllata
