La famiglia Nicosia, ricca di una lunga tradizione vitivinicola, conduce, alle pendici dei Monti Iblei, l'Azienda Agricola Mortilla, nell'agro di Chiaramonte Gulfi. L'azienda dispone di circa venti ettari coltivati prevalentemente a vigneto. L'area vitata sita nelle contrade "Senia, Mortilla e Bastonaca", è costituita da terreni tradizionalmente conosciuti per l'allevamento di vitigni, atti a produrre vini di alto pregio. Le attrezzature enologiche all'avanguardia presenti nell'azienda permettono alla famiglia Nicosia di seguire scrupolosamente i vari passaggi di vinificazione mirati alla produzione di: Cerasuolo di Vittoria DOC, Nero d'Avola IGT, Bianco Insolia IGT, Nico Rosato IGT, Nico Bianco IGT, Nico Rosso IGT.