Autore: Giuseppina Randazzo | Pagine: 122 | Anno: 2005 | Editore: Antares | ISBN: |

La cucina siciliana
Antipasti - Primi - Secondi
Questo libro nasce dalla raccolta di ricette popolari tramandate nel tempo.
La storia della Sicilia è stata per molti secoli caratterizzata dalle dominazioni di civiltà eterogenee che hanno lasciato le loro vestigia non solo sul territorio ma anche nelle tradizioni culinarie dell'Isola.
E' possibile, perciò, ritrovare le tracce delle differenti popolazioni che si sono succedute negli ingredienti e nei piatti arricchiti dalla fantasia dei siciliani.
Attraverso le varie ricette, questa raccolta vuole trasmettere quella ''sicilianità'' che porta a vivere la tavola come piacere e come convivialità.
Quindi una guida dettagliata e fantasiosa ai segreti di una delle cucine più solari d'Italia, che ha saputo come poche altre tradizioni gastronomiche, sfruttare nel modo più vario le risorse alimentari della sua generosa terra.