SANTAGOSTINO BAGLIO SORIA ROSSO
NERO D'AVOLA - SYRAH
IGT Sicilia

Una vera perla enologia, uno dei migliori rossi siciliani di nuova generazione, dotato di una piacevolezza e di una bevibilità straordinari, ricco di frutto e di eleganza.. L'affacsinante colore rubino profondointroduce note di ciliegia, fragola, mora , lampone di stupefacente bellezza, attraversate ed impreziosite da sentori mentolati e speziati. Incede nel palato con classe impareggiabile e si conferma vino di standard mondial, velluat, morbido e persistente, dai tannini fitti, carezzevoli e gentili.

Vitigni 50% Nero D'Avola - 50% Syrah
Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Soria 100-180 m. s.l.m.
Composizione terreno Calcareo argilloso
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot
N. Vigne per ettaro n° 5.500 / 6.000
Resa per ettaro 7.300 kg
Vendemmia Raccolta manuale
Nero D'Avola III decade Settembre Syrah I e II decade di Settembre
Temperatura di fermentazione 25°-27°C
Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati termocontrollati, fermentazione malolattica ed affinamento in barrique di legno francese ed americano per 8 mesi
Periodo di fermentazione 12 giorni
Maturazione 8 mesi Barrique francese e americana
Grado alcolico 14,5 % in vol.
Note di degustazione Colore rubino profondo ed intenso, note armoniche di ciliegia, fragola more e lampone impreziosite da sentori mentolati e speziati. Produzione annata 450.000 bottiglie
Bicchiere Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso
Temperatura di servizio 16 - 18° C.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
Formato 750 ml