L'Azienda vinicola Feudi di San Giuliano segna la ripresa, nell'ultima generazione, dell'attività enologica della famiglia Spanò di San Giuliano, che da oltre tre secoli si dedica alla coltivazione della vite in Sicilia. Le uve utilizzate provengono esclusivamente dalle proprietà di famiglia situate sulle colline dell'Alto belice, in territorio di Contessa Entellina, e comprendono 50 ettari di vigneto specializzato a circa 250 metri d'altitudine. La vendemmia è rigorosamente manuale, per preservare l'integrità dei grappoli che, dopo una soffice spremitura, vengono vinificati in una moderna cantina secondo metodi tradizionali, con un sapiente uso del freddo e del legno.