La Covital produce, nella più aggiornata espressione dell'enologia italiana, vini dal perfetto equilibrio, fra corposità e leggerezza, fra delicata profumazione e spiccata personalità. Tali risultati, vanno ricercati nella filosofia di una attenta selezione delle uve, nell'applicazione di tecnologie di avanguardia per la vinificazione dei mosti e nell'affidamento dei vini. La prerogativa dell'azienda è produrre vini con un eccellente rapporto qualità/prezzo, proponendo, per ogni canale di vendita, una linea di prodotti eccellenti. Vini prodotti: nero da tavola Bianco Chardonnay Grillo, Alcamo Bianco, Cerasuolo di Vittoria Rosso, Nero d'Avola Solunto.