A Canicattì, sulle colline dell'entroterra agrigentino, nella patria dell'uva Italia, nasce la Convivio S.r.l., azienda fondata dalla grande passione di cinque giovani professionisti per il nettare di Bacco, che in questa terra trova la più alta espressione nella produzione di uno dei vitigni che hanno fatto grande l'arte del vinificare in Sicilia, il Nero d'Avola. Ed è proprio questo vitigno che ha trovato posto, a maggiore quantità, nei vigneti dei soci dell'azienda; insieme ad altri vitigni autoctoni quali l'Anzonica (Inzolia) ed il Grecanico, non disdegnando di coltivarne alcuni internezionali come il Sirah, il Merlot, il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay.