Così come si succedono le stagioni, nel corso dei decenni uomini,vignaioli, imprenditori,hanno dato il loro contributo notevole, appassionato, determinante alla costruzione di un'azienda ed alla creazione di quella cultura vinicola in una regione come la Sicilia in cui il confronto con la tradizione è da sempre un fatto di estrema importanza. La Cantina Zangara fu fondata nel 1963 dalle famiglie D'Alì e Adragna originari di Trapani; è collocata al centro della Valle del Belice nell' omonima contrada ricadente nel territorio di Castelvetrano sulla strada provinciale 17 che conduce a Selinunte località, questa, fondata nel 650 A.C. da un gruppo di coloni di Megara Hiblaea, ad oggi i suoi templi, l ' acropoli, l ' antica città greca e la riserva naturale del fiume Belice ne fanno il parco archeologico più grande d'europa. L' azienda è costituita oggi sotto forma di società coop. a r. l. e vanta circa 300 soci; è condotta da un consiglio di amministrazione composto da 9 soci produttori ed occupa permanentemente 6 unità lavorative con punte durante il periodo della vendemmia di 20 unità. Vengono ammassati circa 100.000 quintali di uva ed il fatturato raggruppa 5 miliardi annui.