Questa piccola azienda, fondata solo pochi anni fà da Salvatore Mannino e Alfonso Tripodi, è oggi la più bella realtà vitivinicola dell'isola di Pantelleria. La produzione molto limitata, si concentra interamente su due prodotti, il Passito di Pantelleria e il bianco Kuddia del Gallo. Le uve accuratamente selezionate provengono dal comprensorio di Bukkuram, una parte dai vigneti di proprietà, e la restante parte viene acquistata da coltivatori di fiducia. Il livello qualitativo dei due prodotti è ottimo, ma il Passito d Pantelleria, forse il migliore passito dell'isola, è davvero unico!